グルテンアレルギーになったので別の食材で代用してます

先日、米粉でクリームシチューを作った記事を書いたんですが、

今度は米粉で「ホットケーキ」を焼いてみました。

米粉ってほんとに使えるんだなーと感心してます。

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粉モノを使わずチーズケーキを作る

image 子どもの頃はクッキーを焼いたり、パウンドケーキやマドレーヌを作ったりしてたものですが、引越しの際に道具一式を処分してしまったこと、更には「お店で買うが安くて美味しい」ということに気づいて、自分ではほとんど作らなくなりました。

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グルテンフリーで得られたもの

imageグルテンフリーの生活に興味を持ってからパスタやうどん、パンなどの小麦粉製品を極力控えるようにしています。グルテンはたんぱく質で、たんぱく質が脳にたまると脳の活力源である糖質の吸収を阻害するため、さまざまな病気の原因になるといわれています。

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